UNESCO, dossier male impostato, Alba riveda l’impianto della presentazione della candidatura per le città della gastronomia

CGNel mese di luglio la Commissione nazionale per l’Unesco ha candidato Parma come città italiana per la gastronomia, preferendo il dossier del comune romagnolo a quello presentato da Alba.

Oggi, 11 dicembre, Parma è stata nominata città italiana Unesco per la gastronomia, facendo ulteriormente rimpiangere alla nostra città l’occasione mancata.

Alba potrà ritentare il percorso di candidatura l’anno prossimo, ma se vogliamo avere possibilità di entrare nella rete Unesco per la gastronomia l’amministrazione deve cambiare atteggiamento ed essere più determinata: il dossier presentato era mal costruito ed era pieno di criticità. Nella fretta era addirittura stato scritto che Alba è servita da un’autostrada recentemente completata: lasciando però da parte questo gigantesco strafalcione, che sicuramente sarà stato corretto dopo la mia segnalazione, credo si debba impostare un lavoro diverso.

L’amministrazione ha sbagliato approccio ed ha tentato di entrare nel network con motivazioni sbagliate: noi dobbiamo far leva sulle nostre eccellenze, che non temono concorrenza, e non perché ancora non ci sono città italiane nella rete, come goffamente ha affermato qualche esponente di maggioranza, e neanche per difenderci dalla trappola del localismo o per liberarci dall’ossessione della tradizione, come si è scritto nel dossier. La traduzione va esaltata e non messa in un angolo: se riusciremo ad entrare nel network sarà solo grazie a tajarin, trifole, nocciole e vini.

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